Ang mga condiments ay lemon wedges, cocktail sauce, chili sauce, horseradish, and hot sauce. Masarap din siguro yung sauce baw gid ng fishball ni manong. Higupin din the liquor (sabaw ng talaba) out of the shell sabay takbo kung hindi nakatingin ang barista. Hoy bayad mo!
Hala sipsipan, slurping, higopin ang mga shucking oysters. Paano mo ba malalaman kung fresh ang talaba? Kung naka bukaka pitikin mo, pag sumara eh sure na fresh at buhay yun.
Sa mga hotel merong maliit na tinidor sadya para sa oysters. Sulabit mas masarap talaba este talaga yung kinakamay at hinihigop ng nakapikit at nakatirik ang mata. Sarappp!